Etikettarkiv: niklas mat

Niklas lagar mat

Igår browsade jag runt på SVT play och hittade Niklas mat. Ny säsong och nya kök. Niklas reser runt och praoar på restauranger runt om i världen.

Det är ett fantastiskt koncept för mig som gillar både resor och mat. Och Niklas. Han är duktig på att ta folk. Det blir ofta intressanta möten. Som igår när han var i Charleston, South Carolina, på restaurangen Husk och praoade hos Sean Brock. Restaurangen serverar sydstatsmat så jag fick lära mig mer om det. Brock verkar vara en skön snubbe. Vi fick följa med och göra burn outs på fält, öldrickarduell, musselskördning och så klart runt i restaurangen som bland annat odlade kryddor på taket för att alltid ha färska till hands. Alltså riktigt färska, inte sådant som är skördat några timmar innan servering.

Det var ett härligt fnissigt program. Niklas och Sean fnittrade ikapp. Det var nästan så en fick för sig att Sean Brock bara lattjade runt i sin restaurang, men det framgick efter ett tag att han hade stenkoll på allt i restaurangen.

Gillar du mat och resor så tycker jag absolut att du ska kolla in det här.