Etikettarkiv: asiatiskt

Asiatisk matlagning

Jag var på kurs för några veckor sedan. Min julklappskurs i asiatisk matlagning. Jag lagar asiatiskt hemma ibland så det var inte helt nytt men jag lärde mig några nya saker:

– Vi lagade en vegetarisk panengcurry. I den hade vi grönsaker som jag inte hade sett förut som till exempel drakbönor och miniäggplanta. Det gjorde att rätten smakade helt annorlunda.

– Jag lärde mig att förutom kokosmjölk finns det också kokosgräddesom man kan använda.

– Vietnamesiskt hade jag inte lagat innan och vi gjorde färska vårrullar. Mycket gott. Och enkelt att göra.

– Kycklingdumplings i buljong kanske var det allra godaste. Lite pyssel att göra själva knytena men så värt det. Gott och fräscht.

På det hela var det väldigt lyckat. Roligt och gott. Jag lärde mig nya saker och det känns som om det är något jag kommer att göra hemma.

Tack P för julklappen.

Några tankar från dagen

• Jag är glad att det inte var jag som bjöd in till möte på Arbetsförmedlingen idag. 61 000 människor i kö verkar lätt stressande.
• Äta riktigt god mat på restaurang är lyxigt. Var på Miss Voon ikväll och rekommenderar den varmt. Konceptet är att en äter flera smårätter. Asiatisk mat med europeisk bas kallar de det. Varje rätt som kom in var godare än den förra.
• Jag borde ha tagit bilder på maten men jag glömde. Hade fullt sjå att äta upp den.
• Måste äta frukost utan mjölkprodukter på grund av en medicin. Vad fasen äter jag då?