Kategoriarkiv: Mat

Popcorn 

Alla vet ju att popcorn är bra grejor så jag tänker att det är bra att lära ut så tidigt som möjligt. 

  
Men Nancy har ingen förståelse för dippen (eller såsen, som hon säger med skepsis) som ska vara till. 

Fetaostbollar yum yum

Jag har lagat de smarrigaste fetaostbollarna till middag idag. Jag hittade receptet hos Atilio. Där ser du hur goda dem är. Jag har inte kommit in i det med matfotograferandet än. Dessutom är jag alltid vrålhungrig och har inte tid att göra någonting annat än att äta upp min mat. Så här såg mina bollar ut innan de åkte in i kylen. 

  
Första gången jag lagade rätten serverade jag den med pasta och tomatsås men idag blev det pärlcouscous, sallad och en vitlökssås till. Det var lika gott. 

Fetaostbollarna mättar bra så vi som bara är två får matlådor. Gissar att det är all ost. Nancy har inte förstått storheten med dem än. 

Tema: bacon

Den här veckan är det mycket som handlar om bacon. Vi är på fjällsemester med tre andra familjer och årets drinktävling har tema bacon. Vi ävlade idag med en Margarita som serverades med baconsticks, knaperstekta tunna baconskivor. Det blev gott. 

Det är förvånande hur bra bacon passar till de flesta drinkar. Salt och knaprigt. Eller som K sa, det är som att äta bakismaten redan till drinken. Fett och salt. 

Kul är det iallafall och jag ser fram emot det sista bidraget. Hittills har vi fått romdrink med Elvira blåtira och tranbär och fireball. 

Mera vego

Jag har börjar laga mer vegetarisk mat på senare tid. För att jag tycker det är gott och för att det är mer hållbart. Så jag slog till på en ny kokbok Mer vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo. Den innehåller en massa bra rätter som låter goda nästan allihop. Framförallt innehåller den helt vegetariska rätter. Jag är bra på tillbehör men inte helt vegetariskt. Men jag gjorde ett första försök med stekt panerad aubergine och potatissallad med fetaost. Jag måste erkänna att jag inte följde hela receptet. Gott blev det iallafall.

IMG_5780.JPG
Som vanligt lyckas jag inte ta någon bild förrän maten är uppäten. Här är en bild på matlådan till imorgon.

När jag ändå höll på med panering provade jag att göra lökringar. Det blev mycket gott. Kommer jag definitivt att göra igen.

Som nytt

Medan jag och Nancy har roat oss i Kroatien har S fixat vårt fuktskadade köksbord. Det blev svart och jättesnyggt.

IMG_5688.JPG
På bilden ser du också resterna av söndagsmiddagen. Uppiffad renskavsgryta med kokt potatis. Till det drack vi S 40-årspresent. Ett amaronevin som kostar över 800 kr och som vi inte hittat något bra tillfälle att dricka. Nu sex (!) år senare slog vi till. Lite oroliga att det skulle vara förstört. Men det smakade utmärkt.

Helgens höjdpunkter

Vilken härlig helg det har varit! Soligt och varmt. Massor med roliga saker:
– hängt på gräsmattan med Nancy
– trevlig 40-årsfest på lördag kväll. Grill och gott att dricka.
– ettårskalas med föräldragruppen. Det är inga bebisar längre. De kan gå, prata och är egna små personer. Det är intressant att se dem tillsammans och se hur de har utvecklats.
– söndagskvällens promenad, pizzamiddag och röstning. Mysig familjeaktivitet.
– lunchtillbehöret idag: wokad spetskål, purjolök, vitlök, chili och sesamolja. Mums!

Nu sova, god natt!

Picknickmat

Idag handlar det om den bästa picknickmaten i Vi mitt i livet-kollektivet.

Jag är lite dålig på att förbereda vilket gör att min picknickmat blir lite därefter. Men jag har några bra tips för den oförberedde.

Vattenmelon. Oslagbar att ha med sig på sommarpicknicken. Köp en hel så läcker den inte på vägen. Ta med kniven och skär upp lagom stora bitar på plats. Slurp.

Rå varmkorv inlindad i tunnbröd är en barndomsfavorit. Det blir som en matigare macka. Det ska vara smör på brödet också annars blir det för torrt. Drick varm choklad till.

Kalle Anka-kex. (Eller är det Tom & Jerry de heter nu för tiden?) De är små och goda att knapra på. Det går också bra med Brago om de andra är svåra att få tag på.

Gurka i påse på sidan om. Lägg alltid grönsakerna till mackan på sidan om så att du inte behöver äta en uppblött macka.

Mer god picknickmat hittar du hos Jenny, Johanna, Fred, Petra och Mia.

Några favoriter just nu

Här kommer några saker jag gillar just nu:
popcorntårta. Måste provas!
– Nancy nya guldsandaler. Hoppas hitta några i vuxenstorlek också.
– vår.
– parmesan på pastan. Gör vilken vardagsrätt som helst exklusiv.
– stekt halloumi med chili. Mmm.
– inspelade Annika Bengtzon-filmer.
the good wife. Hur bra som helst.

Hoppas du hittar något du gillar.

Ramslök

Idag har jag provat ett nytt recept. Ramslökspesto. Mmmm… Du som inte har provat rekommenderar jag att genast testa.

Jag och min syster delar på en ekologisk grönsakslåda. Den första kom i förra veckan och innehöll bland annat ramslök. Syrran testade ramslökspesto i går och messade att det måste du testa. Jag gjorde min på mandel, ramslök, olivolja, parmesan, salt och peppar. Mixade allt i matberedaren. Enkelt och gott. Åt det tillsammans med pasta.

20140504-163304.jpg